Rated 5/5 based on 2 reviews RecipeYield 4 • PrepTime P1H30M Porsi 4 • Waktu 1 jam, 30 menit Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Mengapa sajian ini disebut Tahu Goreng Medan, terus terang saya juga belum menemukan referensi yang sahih. Mungkin pembaca ada yang tahu?? Yang jelas menu ini menambah daftar panjang sajian berbasis tahu dengan saus kacang yang tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari Tahu Telur, Tahu Lontong, Tahu Gimbal, Kupat Tahu Bandung, Ketoprak, Gado-Gado dan masih banyak lagi. Satu hal yang membuat sajian ini istimewa adalah paduan sayurnya dari selada segar! Meski namanya Tahu Goreng tapi isinya tak sesederhana itu, justru kebalikannya sajian ini komplit memadukan tahu goreng, sayuran dan saus kacang dengan cita rasa yang asam, manis sekaligus pedaaaaaaaaaaaaas! Plus masih dilengkapi lauk bakwan udang yang gurih dan lezat!! Kurang apa lagi he he..... Catatan Kalau mau membuat menu lengkap memang agak ribet karena perlu pernak-pernik dan waktu. Solusinya skip saja bakwan udangnya jika anda tak punya waktu, diganti krupuk juga enak. Atau beli saja bakwan jadi sama abang penjual gorengan ha ha..